Studentrisotto

Risotto er smud, men inneholder mye læll. I denne risottoen er det null arborioris og fløte. Her går det i Rimis jasminris og lettmelk.

I denne retten må man ta det litt på gefühlen. Smak deg til med buljong og krydder, og pass på at det alltid er nok væske i gryten.

Ingredienser:

1 person

1 laksefilet

ca. 1dl ris

ca. 1dl melk

1-2dl vann

pulverbuljong

1/2 løk

champignonz

brokkolitopper

evt. litt parmesan

-

1. Finhakk løken og del opp soppen. Surr det i litt olje.

2. Tilsett ris, vann, melk og buljong, og la det surre i ca. 10 minutter.

3. Del opp laksen i passende biter og legg dem og brokkolitoppene i gryten med risottoen.

4. La det putre i ca. 5 minutter til. Smak til med væske og krydder (og eventuelt parmesan - jeg har den brune, runde pulvervarianten), og et det når alt er gjennomkokt.

LLLLLLAH!