Sveler

Kjøpte kefir. Hadde mer igjen. Lagde sveler.

Disse ble utrolig luftige og gode!

Ingredienser:

5-6dl kefir

5dl hvetemel

2dl sukker

1ts natron

40gr smør

3 egg

frosne blåbær (kan sløyfes)

-

1. Pisk egg, natron og sukker godt.

2. Slå over melken og bland.

3. Rør inn hvetemelet.

4. Smelt smør og rør det inn helt til slutt.

5. La røren heve i en halvtimes tid (jeg lot den forøvrig hvile i flere timer - én time i romtemperatur, to timer i kjøleskap).

6. Stek i teflonpanne uten smør. Hvis du vil kan du strø noen frosne blåbær over når svelerøren nettopp har blitt helt i pannen. Snu når den er boblete, og stek andre siden. 

7. Server med smør, sukker, syltetøy og brunost. Eller noe annet du liker.

GOLDEN TREATS!