Kakekuler

(Av en eller annen grunn ser dette innlegget snålt ut. Jeg har prøvd å fikse det, men det funker ikke. JAJA.)


Et lite sprell av et innlegg midt i juleferien. Tema: Kakekuler (eller: kakeballer, you decide).

Denne ideen har jeg fått fra bakebloggen bakerella. Ch-ch-ch-check it out. Når man lager denne konfekten må man først bake en formkake, smuldre den opp, blande i glasur, rulle og avkjøle, for så å dekke med sjokolade. Tiltak = gøytak.

Ingredienser:

(Denne oppskriften er ENORM, så halver den gjerne).

KAKE(oppskrift funnet her): 

200 g mykt smør

5 dl sukker

3 store egg

3 ss kakao

1,5 ts vaniljeessens(alternativt 2 gode ts vaniljesukker)

1,5 ts eddik

1,5 ts natron

3 dl kefir

7 dl mel

-

1. Pisk sammen smør og sukker godt. 

2. Tilsett ett og ett egg om gangen.

3. Tilsett så kakao og vanilje.

4. Bland ut natronen i eddik, og tilsett så denne i kakedeigen.

5. Rør vekselvis inn kefir og mel.

6. Pisk til deigen er godt blandet og fri for klumper, men ikke lengre.

Denne oppskriften holder til en 24-26 cm form. Bruk matpapir rundt kanten.

Stek midt i ovnen på 175 gradet i ca 40-50 min.

-

CREAM CHEESE-GLASUR (oppskrift fra The Hummingbird Bakery cookbook):

600gr melis

100gr usaltet smør, romtemperert

250gr philadelphia, kald

-

1. Bland melis og smør til det er blandet godt.

2. Tilsett Philadelphia og rør godt til det er en jevn miks.

-

KAKBALL!

Kake

Cream cheese-glasur

MASSE sjokolade

-

1. Smuldre kaken i en hurtigmikser når den er avkjølt.

2. Tilsett glasuren og "elt" den inn med handa til det har blitt en plastelina-aktig deig.

3. Rull kuler, ca. to cm i diameter.

4. Sett i fryseren i 40 minutter (de må være faste).

5. Smelt sjokoladen i vannbad.

6. Dypp kulene i sjokoladen, la det dryppe av, og strø på litt festlig pynt.

7. La de stå til sjokoladen har stivnet.

NOOOOMZ!

PS. Disse må stå kaldt, da det er Philadelphia i dem.